武汉热干面的做法及配料

1. 武汉热干面的做法及配料

2. 武汉热干面的做法与配方是什么？

主料：热干面一盘、酸豆角少量、花生碎少量、葱半段。
辅料：香油适量、芝麻酱半碗、鸡精适量。
1、凉油锅下花生，小火翻炸至变色关火，盛出备用。

2、花生切碎，酸豆角切末，葱切碎。

3、芝麻酱加生抽、香油、盐搅匀，慢慢加少量白开水搅开，再加入适量食用油。

4、锅里加水沸腾放面，烫两分钟捞出来。

5、烫好的面加少量食用油拌匀防粘连，然后用吹风机或风扇吹干。

6、把所有的食材和芝麻酱浇在热干面上，武汉热干面即可制作完成。

3. 武汉热干面的做法与配方怎么做？

热干面的做法
主料：碱水面200克
辅料：盐3克、芝麻酱30克、清水160克、萝卜干30克、生抽3克、香葱5克、芝麻油15克。
1、准备碱水面。

2、准备好自己炒芝麻磨制的芝麻酱，自己做的辣萝卜干和小葱。芝麻酱用芝麻油调至顺滑，小葱洗净切细粒，萝卜干切碎备用。

3、锅中烧一锅开水，下入适量面条，用筷子拨散开来。

4、煮至水开始冒起细小气泡，面条八分熟，尚有白芯。

5、捞起面条，沥干水分。

6、倒入抹好熟油的平盘中，淋入葵花仁油。

7、用筷子快速抖散面条。

8、分数次将所有面条掸熟备用。

9、吃的时候烧开一锅开水，取适量面条下入开水中。

10、充分烫匀面条，捞起沥干水分。

11、淋入芝麻油。

12、面条倒入碗中，淋上芝麻酱。

13、倒入萝卜干。

14、淋上生抽。

15、撒上小葱。

16、拌匀。

4. 武汉热干面的做法与配方是什么？

主料：鲜面条200克，香葱10克，酸豆角10克，榨菜10克。
辅料：香油适量，生抽适量，蚝油适量，辣椒油适量，盐适量。
1、在鲜面条中加入适量香油，用筷子搅拌均匀。

2、将搅拌后的面团放入蒸锅中蒸5－7分钟。

3、取出面条放入碗中，加入适量的香油、生抽、盐、蚝油、辣椒油、盐。

4、再在碗中加入准备好的葱花、酸豆角和榨菜。

5、用筷子使劲把面条打散，和配料搅拌均匀，热干面即制作完成了。

5. 武汉热干面的做法与配方是什么

食材：水切面500克、香葱适量、酱萝卜条适量 、白胡椒适量 、芝麻酱3大勺 、芝麻香油5大勺 、香醋1大勺 、酱油2大勺 、白砂糖1大勺 、辣椒油适量 、卤牛肉汁6大勺 、食用油2大勺。

做法：

1.将萝卜条切丁、香葱切末，芝麻酱用香油慢慢调开后加入酱油、白砂糖、香醋、白胡椒调匀。

2.将水切面抖散，拌入2大勺食用油，放入蒸屉，大火蒸20分钟左右，每隔几分钟翻动一下面条，面条9分熟。

3.蒸好的面条拌一点香油晾凉，盖保鲜膜冷藏过夜。


4.大火烧开锅里的水，放入处理过的水切面，煮1分钟，面条控干水分放入碗中，拌入之前调制的调料就可以啦。

6. 武汉热干面的做法及配料

1、准备好手工圆面条。
2、用香油将芝麻酱慢慢调成糊状，因为成品芝麻酱会粘稠，吃起来不好吃，所以要调稀一点。
3、将辣萝卜切成丁，或者黄瓜切成丝也行。
4、面条抖散下入沸水锅中，水开一次即可，然后在锅里焖上3分钟，捞出放在凉水下冲洗。
5、将洗好的面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，防止面条互相粘连。
6、吃的时候，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱、香料汁和萝卜丁倒在面条上，撒上盐、味精、鸡精、葱花拌匀即可。

7. 武汉热干面的做法及配料

　　热干面是武汉人特别钟爱的早点，便宜实惠，是武汉最有名的民间小吃之一。
　　热干面的特点：
　　一是热，二是干，三是滋味香浓。所以武汉热干面的做法中，最重要的就是面条要风干、调味要地道，最后就是一定要趁热吃才够劲！
　　正宗武汉热干面的做法及配料：

　　配料介绍：
　　水切面300克，腌萝卜块100克，芝麻酱、葱、姜、蒜、辣椒面、泡辣椒、醋、酱油、食用油各适量。
　　
　　制作方法：
　　1、将水切面煮至八成熟，捞起以食用油拌匀后摊开晾干。食用前将葱，姜，蒜切好，备好腌萝卜块待用。
　　2、锅里放油，将芝麻酱倒入化开，搅拌调匀，捞起。将面放入特制的竹笠中，置于滚水中烫半分钟至熟。
　　3、捞起面条后加上腌萝卜块和所有作料拌匀即可食用。
　　
　　武汉热干面的做法技巧：
　　1、面条要选用碱水面条，吃起来筋道。
　　2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉，防止粘连。
　　3、一定用香油调芝麻酱，别用水调，水调不香。

8. 武汉热干面的做法

热干面对于我们来说都不陌生，很多的朋友都是喜欢吃这个武汉的特色小吃，但是热干面的做法很少有朋友知道，很多朋友也是希望可以自己在家做热干面来解解馋，其实武汉热干面的做法并不是很难，有一个师傅指点的话，还是非常简单的，只要掌握了配方。
 
网上关于热干面的做法有很多信息，您也可以参照一下，其实很多都是不错的，都可以做出美味的武汉热干面，但是区别就在于口味不是一样的，不同的店铺的热干面的口味也是有差异的，常记热干面就为您详细解析热干面的做法。

常记热干面为您解答：
1、准备好手工圆面条。
2、用香油将芝麻酱慢慢调成糊状，因为成品芝麻酱会粘稠，吃起来不好吃，所以要调稀一点。
3、将辣萝卜切成丁，或者黄瓜切成丝也行。
4、面条抖散下入沸水锅中，水开一次即可，然后在锅里焖上3分钟，捞出放在凉水下冲洗。
5、将洗好的面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，防止面条互相粘连。
6、吃的时候，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱、香料汁和萝卜丁倒在面条上，撒上盐、味精、鸡精、葱花拌匀即可。
如果您需要更加详细的做法，可以联系常记热干面。 

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